Hotelbetrieb
Planen Sie den Tag anhand der Credits jeder Person, prüfen Sie nach Ihrer eigenen schriftlichen Checkliste und geben Sie nach Bestätigung frei.
Das Problem
Zimmer werden aus Gewohnheit verteilt, manche Reinigungskräfte haben mehr, als sie schaffen können, und der geprüfte Standard existiert nur im Kopf einer Person. Ein Zimmer gilt als bereit, bevor jemand es an irgendetwas gemessen hat.
Das Hotel legt fest, wie viele Credits jede Reinigung wert ist, und ein Ziel für jede Person.
Der Tagesplan verteilt Zimmer nach der Auslastung jeder Person, markiert Überlastung und nennt den Grund für jedes Zimmer. Ein Supervisor kann jede Zuweisung ändern.
Gewichtete Checklisten enthalten kritische und Pflichtpunkte. Eine nicht bestandene Inspektion eröffnet Nacharbeit; eine Person bestätigt das Bestehen vor der Freigabe.
Hotels schreiben Standards auf Marken-, Hotel-, Abteilungs-, Zimmertyp- und Verfahrensebene, bewahren jede Version auf und prüfen dagegen. Sie liegen in IT-Governance.
Ebenfalls im Housekeeping
Supervisor planen den Tag und sehen, wie das Team vorankommt. Jede Person sieht ihren eigenen Stand.
Die Ansichten zeigen Beispieldaten des Grand Harbour Hotel.
Eine Karte mit erledigten Zimmern von den zugeteilten Zimmern, Zimmern nach Status und einer Spur für jede Zimmermitarbeiterin und jeden Zimmermitarbeiter mit ihren Zimmern in der Reihenfolge der Bearbeitung, mit geplanten Minuten, wo das Hotel sie festgelegt hat. Supervisoren markieren, wer heute arbeitet. Die Technik führt keinen Schichtplan.
Beispieldaten des Grand Harbour Hotel
Wäsche, Amenities und Ersatzteile in einer Tabelle: vorhanden, für offene Arbeitsaufträge reserviert und verfügbar, als Balken gegenüber dem Sollbestand dargestellt. Eingang, Entnahme oder Zählung mit einem Tipp. Knappe und fehlende Artikel werden in einem Bereich „Bis zum Sollbestand bestellen“ angehakt, nach Lieferant gruppiert, zum Herunterladen oder Kopieren. Roomline gibt die Bestellung nicht auf.
Beispieldaten des Grand Harbour Hotel
Ein realistisches Szenario
Die Executive Housekeeperin öffnet den Tagesplan und sieht, dass eine Reinigungskraft ihr Ziel bereits überschreitet, mit dem Grund neben jedem Zimmer. Sie verschiebt einige Zimmer zu einer Kollegin und veröffentlicht den Plan. Später eröffnet eine nicht bestandene Inspektion Nacharbeit, und das Zimmer bleibt gesperrt.