Operações hoteleiras
Planeje o dia conforme os créditos de cada pessoa, inspecione com a sua própria checklist escrita e libere após a confirmação.
O problema
Os quartos são distribuídos por hábito, algumas camareiras recebem mais do que conseguem terminar, e o padrão inspecionado está na cabeça de alguém. Um quarto é dado como pronto antes que alguém o confira com qualquer critério.
O hotel define quantos créditos vale cada limpeza e uma meta para cada pessoa.
O quadro do dia planeja os quartos conforme a carga de cada pessoa, sinaliza sobrecarga e dá o motivo de cada quarto. Um supervisor pode mudar qualquer atribuição.
Checklists ponderadas têm itens críticos e obrigatórios. Uma inspeção reprovada abre trabalho corretivo; uma pessoa confirma a aprovação antes da liberação.
Os hotéis escrevem padrões no nível da marca, do hotel, do departamento, do tipo de quarto e do procedimento, guardam cada versão e fazem auditorias com base neles. Eles ficam em Governança de TI.
Também no housekeeping
Os supervisores planejam o dia e veem como a equipe está indo. Cada pessoa vê o seu.
As telas mostram dados de exemplo do Grand Harbour Hotel.
Um cartão mostrando os quartos concluídos dentre os atribuídos, os quartos por estado e uma faixa para cada camareira com os seus quartos na ordem em que são feitos, com os minutos planejados quando o hotel os definiu. Os supervisores marcam quem está trabalhando hoje. A engenharia não mantém escala de turnos.
Dados de exemplo do Grand Harbour Hotel
Enxoval, amenidades e peças em uma tabela: em mãos, reservado para ordens de serviço abertas e disponível, mostrado como uma barra frente ao nível par. Receba, retire ou conte com um toque. Os itens baixos ou esgotados são marcados em uma bandeja Pedir para atingir o par, agrupada por fornecedor, para baixar ou copiar. O Roomline não faz o pedido.
Dados de exemplo do Grand Harbour Hotel
Um cenário realista
A governanta executiva abre o quadro do dia e vê uma camareira já acima da meta, com o motivo ao lado de cada quarto. Ela passa alguns quartos para uma colega e publica o quadro. Mais tarde, uma inspeção reprovada abre trabalho corretivo e o quarto continua segurado.