Operaciones hoteleras
Planifique el día según los créditos de cada persona, inspeccione con su propia lista de verificación escrita y libere tras la confirmación.
El problema
Las habitaciones se reparten por costumbre, algunas camareras cargan con más de lo que pueden terminar y el estándar que se inspecciona vive en la cabeza de alguien. Una habitación se da por lista antes de que nadie la haya revisado contra nada.
El hotel define cuántos créditos vale cada limpieza y una meta para cada persona.
El tablero del día planifica las habitaciones según la carga de cada persona, señala la sobrecarga y da el motivo de cada habitación. Un supervisor puede cambiar cualquier asignación.
Las listas de verificación ponderadas incluyen puntos críticos y obligatorios. Una inspección fallida abre trabajo correctivo; una persona confirma la aprobación antes de liberar.
Los hoteles redactan estándares a nivel de marca, hotel, departamento, tipo de habitación y procedimiento, conservan cada versión y auditan con base en ellos. Se guardan en Gobierno de TI.
También en housekeeping
Los supervisores planifican el día y ven cómo va el equipo. Cada persona ve lo suyo.
Las pantallas muestran datos de muestra de Grand Harbour Hotel.
Una tarjeta con las habitaciones hechas sobre las asignadas, las habitaciones por estado y un carril para cada asistente de habitaciones con sus habitaciones en el orden en que se trabajan, con los minutos planificados cuando el hotel los ha definido. Los supervisores marcan quién trabaja hoy. Ingeniería no lleva un rol de turnos.
Datos de muestra de Grand Harbour Hotel
Blancos, amenidades y repuestos en una tabla: existencias, apartado para órdenes de trabajo abiertas y disponible, mostrado como una barra frente al nivel par. Recibir, retirar o contar con un toque. Los artículos bajos y agotados se marcan en una bandeja Pedido para alcanzar el nivel par, agrupada por proveedor, para descargar o copiar. Roomline no realiza el pedido.
Datos de muestra de Grand Harbour Hotel
Un escenario realista
La ama de llaves ejecutiva abre el tablero del día y ve que una camarera ya supera su meta, con el motivo junto a cada habitación. Pasa algunas habitaciones a una compañera y publica el tablero. Más tarde, una inspección fallida abre trabajo correctivo y la habitación sigue retenida.